米粉是江汉平原非常受欢迎的一种特色小吃，它是将大米经过浸泡、蒸煮后，压制而成的条状食品，比面条更加柔软，口感独特，制作起来也相当简单，是早餐中的“佼佼者”，怎样炒米粉才好吃呢？
食材
1
米粉 600g
2
蒜苗 100g
3
鸡蛋 200g
方法/步骤
1
根据家里人的多少选择适量米粉备用；
2
将蒜苗洗净切好备用；
3
准备好四个鸡蛋；
4
在锅中倒入适量色拉油；
5
将鸡蛋打入锅中；
6
迅速翻炒，让蛋炒干；
7
加入切好的蒜苗；
8
加入适量食盐；
9
迅速翻炒，炒出蒜香；
10
加入备好的米粉；
11
迅速翻炒；
12
加入适量豆瓣酱；
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炒匀，让米粉入味后就可以起锅，美味的炒米粉就做好了。