煮鸭腿放啤酒,有种特别的香味
工具/原料
1
主料：4个 鸭腿
2
配料：1瓶 啤酒、适量 香叶桂皮、适量 八角红枣、适量 姜蒜辣椒、适量 盐糖、适量 老抽酱油、适量 鸡精葱.
步骤/方法
1
鸭腿洗净切大块
2
放开水焯一下
3
捞出沥干水份
4
锅里油热,放桂皮,八角,姜,蒜,辣椒.爆香
5
放下鸭腿翻炒,加入一瓶啤酒.加香叶,红枣.大火6--8分钟.
6
加盐,糖,老抽酱油,小火闷一个钟头左右.
7
用大火把水收干,放点鸡精,放点葱花,就OK了!
注意事项
制作过程当中不用放水。
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