干松茸比新鲜松茸更贵，营养价值也更高，能够滋补身体，缓解气血不足、贫血等症状，做成菜以后是一份营养价值极高的药膳，而煲汤更能保证松茸的功效。干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。
食材
1
干松茸 20g
2
土鸡 1只
3
大葱 30g
4
枸杞 10g
5
生姜 20g
6
食盐 少许
方法/步骤
1
将全部原料清洗干净；
2
土鸡用到斩成大块，生姜切片，松茸泡发；
3
切块的土鸡用流水冲净血沫，在锅中焯一下；
4
砂锅中添适当的水，水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右；
5
鸡汤炖好后，根据个人喜好加入少许食盐即可。
注意事项
1
用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。
2
泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。
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