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美味健康养生粥---玉米胡萝卜香菇粥

玉米、胡萝卜、香菇都是非常有益的食材,适合经常食用。这三样食材在我家也是很受欢迎的,经常看我博客的朋友相信都知道,我家是经常用玉米、胡萝卜来煲汤的。除了煲汤,今天的这道玉米胡萝卜香菇粥也是我很喜欢的。喜欢早餐吃粥,因为粥是很养胃养生的,用玉米胡萝卜香菇来煲粥,不但味道清香,而且非常有营养。分享一个煲粥的小窍门:淘洗干净的米不急着下锅,先放点油、盐拌匀,赶时间的拌匀马上开始煲粥,不赶时间的可以稍腌10来分钟再开始煲粥。用油、盐腌拌过的米,煲出来的粥特别稠绵好吃。一起来百度一下玉米、胡萝卜、香菇的好处: 玉米就被世人公认为“黄金作物”。研究证实,玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以外,还含有核黄素、钙、镁、硒、谷胱甘肽、多种维生素(特别是维生素E)和脂肪酸等营养物质。胡萝卜含有大量胡萝卜素,益肝明目;胡萝卜含有植物纤维,可加强肠道的蠕动;其含的维生素A是骨骼生长发育的必需物质。我国民间还有用胡萝卜治疗食积胸闷和消化不良的例子。 香菇含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。玉米胡萝卜香菇粥材料:(4人份)大米2/3量杯,甜玉米1根,胡萝卜半个,香菇5个,葱1棵做法:1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀,放进锅里,加入适量的清水(各家做法不同,喜欢稀的可以放多点水,喜欢稠的就可以放少点水,按自己平时的喜欢就行);2、盖上锅盖,开大火煲至水开后,转小火熬煮30分钟;3、煲粥的时间,我们就把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮,然后把香菇、胡萝卜分别切丁,葱切成葱花粒;4、这个时候一锅白粥已经煮好了,把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里;中火煮开后,转小火煮20分钟;5、加入葱花;6、放盐调味即可;虽然没有放肉,但有着玉米的清香,胡萝卜的鲜甜,香菇的香甜,这道粥味道非常好,你可以根据自己的喜欢放点鸡精之类的提鲜。这个煲粥的新锅是来自乐扣乐扣的新款砂锅,非常好用,比一般的砂锅轻便、安全,就算不小心摔到地上也不会破碎。最喜欢它可以一物多用,既可以当不粘锅煎东西,又可以煲汤、煮粥,导热性能很好,传热很快,这款砂锅的设计很人性化,锅盖上有一个小孔方便排气,锅子的宽边沿设计,都会让你在煲汤、煮粥很放心,因为不会溢出来。这几天我呀,煎、炒、煮、煲都用了,非常满意,好用方便!最让人惊喜的是居然可以在电磁炉上使用,开始我看见它的锅底并不是平的,我还担心我家的电磁炉会用不了,没想到,原来真的可以在电磁炉上使用,到了冬天,用来吃火锅肯定非常好用。唯一美中不足的是,把手没有像锅盖那样有隔热设备,烹饪过程中或烹饪完成以后要移动锅子,就必须要戴上隔热手套,我就试过一下忘记带就去捏锅子的把手,结果就烫了我一下。24CM的砂锅,非常适合家庭使用,红、蓝、绿三种颜色的锅盖非常的时尚靓丽,我家的是绿色锅盖的:看看,绿色锅盖黑色砂锅,是不是很帅呢?用漂亮的锅来做菜,心情也变得美好:锅子内外都是采用优质的涂料,安全、煮东西不会焦,容易清洗,用过的锅子、锅盖,用水一冲,用布一抹,马上就干净了:看上去凹凸不平的锅底貌似不可在电磁炉使用,实质上却是绝对没问题,导热很快,受热也很均匀:
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