食材
1
大米 1杯
2
干香菇 6朵
3
虾 6只
4
香芹 适量
5
干贝 15粒
6
盐 适量
7
姜 1片
8
葱 适量
9
料酒 2勺
方法/步骤
1
干贝、干贝在发丝前6小时，用清水洗净干贝，然后放少量水泡送干贝、干贝，待水后放入粥中，这就是精华所在。忘了拍照。下次我会注意的
2
去掉虾头、虾皮和虾线，用料酒和盐腌制。
3
虾头,虾皮入锅用花生油炸成虾油，如果爱吃虾油的可以多放油，我就吃一顿，所以放的油少，虾油特别提鲜。
4
炸虾油
5
蘑菇、欧芹、青葱和生姜切块食用
6
大米洗净，放入适量水开始熬粥，放几滴香油，容易让大米开花。使用砂锅估计味道更佳，家里砂锅被婆婆拿走了，所以也没去拿。
7
米饭煮熟开花后，可以在粥里放虾、蘑菇和扇贝。是的，用虾油炒的虾头也可以放进粥里新鲜。
8
之前泡发香菇,干贝的水倒入锅中。这期间要不停搅拌粥锅，以防粘锅。
9
粥熬至软糯，放香芹,适量盐调味，爱吃白胡椒粉的可以放些胡椒粉，玏宝宝不爱吃，所以我只放了盐。出锅前放入香葱。关火。粥熬好可以在锅里放一会，可以让粥更稠。