回老家的时候，最喜欢喝母亲做的山药汤了，味道特别的鲜美，今天就分享这好吃的山药汤怎么做出来的？希望对大家有点帮助哦！
食材
1
山药 100g
2
筒骨 500g
3
蒜叶 4钱
方法/步骤
1
山药先煮沸，然后放在清水里，去掉皮，切成小丁。
2
筒骨放在高压锅里面煮，然后取适量的筒骨肉切成碎末状，见下图展示。
3
蒜叶切成小丁，葱切成小丁，淀粉加水搅匀。
4
锅中倒入一勺色拉油，油热后放入筒骨肉和葱末翻炒，然后再放入切好的山药丁一起翻炒7-10秒。
5
锅中加入500-800ml清水，盖上锅盖至锅沸腾，带入淀粉进行第一次勾兑，等再次沸腾的时候进行第2次勾兑。
6
沸腾后就可以起锅了，放入蒜叶末，山药汤就做好了，很美味！
总结
1.山药先煮沸，然后放在清水里，去掉皮，切成小丁2.筒骨放在高压锅里面煮，然后取适量的筒骨肉切成碎末状3.蒜叶切成小丁，葱切成小丁，淀粉加水搅匀4.锅中倒入一勺色拉油，油热后放入筒骨肉和葱末翻炒，然后再放入切好的山药丁一起翻炒7-10秒5.锅中加入500-800ml清水，盖上锅盖至锅沸腾，带入淀粉进行第一次勾兑，等再次沸腾的时候进行第2次勾兑6.沸腾后就可以起锅了，放入蒜叶末，山药汤就做好了
注意事项
tips:翻炒的时候注意火候！
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