盛夏，美味的蛏子已经下来了，爱好海鲜的朋友们，今天小编为您带来葱姜炒蛏子的做法。（非常简单）
食材
1
蛏子 一斤
2
葱 少许
3
姜 少许
4
盐，油等 少许
5
蒸鱼豉油 少许
方法/步骤
1
将在市场买来的活蛏子浸泡1小时左右，然后反复清洗，控干水分，放入盘中待用
2
锅里放油，放入姜葱爆香
3
倒入蛏子，大火翻炒
4
翻炒3,5分钟后放入蒸鱼豉油，继续翻炒直至蛏子外壳都打开，关火
5
出锅前感觉咸味不够，可以略放一点儿盐。
6
ps:：鲜活的蛏子新鲜肥美，蛏肉富含蛋白质、铁、钙、硒、维生素A等营养元素，姜葱炒蛏子，咸淡适宜，入口鲜香，营养价值丰富，具有很高的补虚功效。
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