我的童年是物质匮乏的年代，冬天的餐桌上只有大白菜和萝卜，勤快的主妇们为了让家人吃得舒服，都在夏天做西红柿酱、在秋天晾晒茄子干、豆角干，初冬的时候还要积酸菜、腌雪里蕻。如今物质富足了，一年四季都有新鲜的蔬菜，可是当年的味道最难忘，每到秋风刮树叶落的季节就想趁机晒点干菜。
工具/原料
1
白萝卜、小茄子、豇豆
2
晾衣绳
方法/步骤
1
普通的白萝卜。
2
切成长条或者大片。
4
表面干燥发蔫的时候可以用线穿起来，挂在晾衣绳上面。冬天炖牛肉的时候，在汤里放几块萝卜干挺好吃；把萝卜干切成小片用腊肉一炒，别提多香了。
5
晾晒豇豆干更加容易了，先把豇豆放在架子上晾晒到皮蔫，然后直接挂在晾衣绳上即可。
6
豆角干烧肉，那可以一道绝佳美味啊~~
7
秋天的拉秧小茄子，又嫩又便宜，
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切成大片，放在盖帘上或漏筐里，阳光下晾晒几天就好。
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炖肉放点茄子干，大家都把肉剩下，茄子干一枪而光。
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