大家都知道外面的肉不卫生，油类更别说了，所以特意在网上研究了几天菜谱，自己亲手实践做了一份酱骨架，视觉看起来不错有木有
食材
1
猪大骨 若干
2
大葱 1根
3
生姜 1块
4
八角 3-5颗
5
花椒 10颗左右
6
桂皮 1片
7
冰糖 少许
8
生抽 少许
9
甜面酱 2勺
方法/步骤
1
猪骨要买大骨，记得买黑猪骨头，比白猪香
2
猪骨用流水在水龙头下冲洗3遍直至水里没有血红，再浸泡半小时左右。
3
猪骨焯水，记得焯水前水里放生姜片可以去腥味。
4
腌制材料: 具体根据自己口味和骨头的量定，孩子吃尽量别太多，刺激太大了对孩子肠胃不好。冰糖少许，桂皮一片，大葱葱白一棵切段（南方人喜欢用香葱小葱，这个看个人爱好），姜一块拍碎，生抽少许（本人觉得厨邦比海天好用，海天假货太多，本人中招了。）+甜面酱两勺调制好然后加入焯水后猪骨浸泡半小时入味后大火煮开，小火再焖煮半小时左右，基本就香味满屋了。出锅前用筷子插一下看是不是猪骨肉足够软烂。
注意事项
有的人煮的酱骨架比较干柴，塞牙，可以在腌制猪骨架时摸点生粉，这样做出来的肉比较软嫩。一锅香气扑鼻的酱骨架出锅了，娃儿们口