黄心乌，又名卷窝菜，是大白菜的人工栽培品种。黄心乌食用方法很多，可炒，克烧，可煨汤，做菜无酸味。色泽鲜，品质佳，反胃独特。那么我们看一下如何做黄心乌菜。
食材
1
黄心乌 适量
2
葱 适量
3
油 适量
4
花椒 适量
5
白糖 适量
6
生抽 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
首先黄心乌摘去老叶，将每片叶子掰下来，洗净。备用。
2
将洗好的葱，切成葱段。锅加热倒入油，油锅热后，炸花椒，使得有花椒的香味。
3
然后将炸过的花椒铲出来扔掉。倒入切好的葱段，然后使得有锅内有葱香。
4
将黄心乌放入锅炒。翻炒一会。加少许白糖。继续翻炒。
5
再加人一点生抽，使颜色好看点，更有味。加一点盐，快速翻炒出锅。装盘。
注意事项
注意不要被烫伤。
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