大白菜是冬季百姓餐桌上的看家菜。普通的大白菜好吃又营养丰富，而且很百搭。大白菜与平菇组合，简单的素炒，既是一道美味，而且清肠减脂，养生保健。
食材
大白菜、平菇 适量
方法/步骤
1
大白菜洗干净切成条。
2
平菇洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
3
起油锅，葱姜入锅煸香后白菜、平菇入锅炒。
4
加白砂糖炒。
5
加老抽炒均匀，盖上锅盖烧一会，其间适时翻炒。
6
食材熟加盐炒，炒均匀关火 盛出享用。
注意事项
不要等油已经起烟了才下菜，这样炒菜一个是会对人体产生刺激，再有就是会将蔬菜里面的维生素等营养物质破坏掉，所以一定要在起烟之前下锅 。
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