麻花是各地很常见的小零食，男女老少都喜欢。今天分享一种加了糖浆和苔条的江浙风味吃法，简单易学，香气加倍！
食材
1
低筋面粉 50克
2
泡打粉 2克
3
蛋液 25克
4
苔条 10克
5
黄油 7克
6
细砂糖 7克
7
麦芽糖 20克
方法/步骤
1
取50克低筋面粉，加入2克泡打粉、5克白芝麻、7克黄油和7克细砂糖，分两次加入25克蛋液，充分搅拌均匀，揉成表面光滑的面团；
2
搓成长条后，借助刮板一分为二，每份再切分出8个剂子；
3
两手交替搓揉，将剂子搓成长条，对折后旋转，扭成麻花状，再对折旋转，两头捏合；
4
油温烧至六成热，下入麻花，全程保持中小火，用筷子不时拨动，炸至金黄色捞出控油；
5
另起一锅，开小火，将20克麦芽糖与水按1:1的比例，熬煮至轻微冒泡；
6
麻花略微裹上薄薄一层糖浆，放入烘香擀碎的10克苔条里，均匀包裹上苔条即可。
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