蛤蜊加冬瓜煲汤不仅营养丰富，好处多多，味道也绝对鲜美。我喜欢文蛤，相对干净一些，肉质也好。最重要的是此汤做法简单，但要想做的好吃也有几个关键点，认真学习吧。
食材
1
文蛤 250g
2
冬瓜 1块
3
姜丝 适量
4
葱末 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
蛤蜊买好放水里泡久点，多搅和几遍，多换几次水就会很干净了。最好水温别太凉，要不它不爱吐沙。
2
冬瓜去皮洗净。
3
切大小均匀的块状。
4
锅里放清水，放入切好的冬瓜块，水煮开后再煮5分钟。
5
加入姜丝再煮5分钟直至冬瓜几乎煮熟。（记住姜丝千万放太早，否则煮太久汤会发苦） 放入蛤蜊，煮至蛤蜊开口，调入少量盐。
6
倒入切好的葱末，一点香油，闷1分钟即可。
上一篇：美容瘦身干贝冬瓜汤
下一篇：冬瓜蛤蜊鲜虾汤的做法