冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。
有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓。
可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。
食材
1
冬瓜 500g
2
瘦猪肉 50g
3
酱油 10g
4
味精 2g
5
盐 2g
6
香油 5g
7
猪油 25g
8
大葱 5g
方法/步骤
1
将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片，猪肉切成薄片。
2
汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂
3
撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。
注意事项
健康提示： 夏日冬瓜汤清爽鲜嫩，清暑解热，利尿去湿。
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