冬瓜不含脂肪，膳食纤维含量很高，营养丰富而且结构合理 是有益健康的优质食物
方法/步骤
1
花甲加适量香油、食盐，用清水浸泡半小时左右，吐沙。
2
冬瓜去皮去瓤，切小块。
3
锅里加水，水沸腾后，下花甲。
4
花甲开了，把花甲捞起来。锅里的水，盛出来备用。（锅底的水倒掉，怕有沙）
5
把刚才盛出来煮开花甲的水倒进锅里，烧开后，放冬瓜。
6
冬瓜烧软后，放刚才煮开的花甲进去。加适量香油，食盐，胡椒粉驱寒，撒葱白段。
7
盛出来装盘，撒点葱花。花甲汤，鲜甜可口。
注意事项
煮冬瓜的时候尽量不要放醋，醋虽然健康，但会破坏冬瓜所含的营养成分，降低食用价值
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