开锅后淋入少许冷水，这样丸子不容易泡烂。
食材
1
面粉 200克
2
糖 1勺
3
鸡蛋 3个
4
海苔 3张
5
肉松 10克
6
黄油 10克
方法/步骤
1
黄油加糖隔热水融化备用。
2
低筋面粉过筛，加水做成面糊。
3
2鸡蛋&1蛋黄加面糊中搅匀。
4
加事先融化的黄油搅匀。
5
再次过筛。
6
冷锅倒入溶液，小火煎成凝固。
7
煎好的面饼切成5cm左右的长条。
8
海苔放底部，粗糙面放中间，肉松放最上面卷上即可。
9
成品图
注意事项
1
摊饼时锅要凉，不停地转动锅饼才能摊薄。
2
饼中可以放沙拉酱或自己喜欢的口味，卷起的饼不易松。
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