麻辣水煮虾！
食材
1
虾 300克
2
卷心菜 150克
3
食用油 20毫升
4
姜末 5克
5
蒜末 4克
6
干辣椒 3克
7
葱末 3克
8
油 5毫升
9
花椒 1克
10
豆瓣酱 30克
11
清水 100毫升
12
高汤 100毫升
13
白砂糖 2克
14
料酒 5克
方法/步骤
1
姜末5克，蒜末4克，虾300克去须去虾线
2
干辣椒3克剪段，葱末3克。锅中放入食用油5ML，放入姜末、花椒1克、豆瓣辣酱30克，翻炒出红油
3
加入高汤100克，清水100ML，放入卷心菜150克，搅拌均匀。大火煮沸，捞出卷心菜
4
锅中放入白砂糖2克，料酒5克，倒入虾，大火煮熟。锅中放入食用油20ML，烧滚油
5
将虾放入卷心菜上，汤汁淋上，加入花椒1克，干辣椒蒜末、葱末，浇滚油即可
6
水煮虾成品图