家常鲜肉小笼包

五花肉 500g

发酵粉 20g

面粉 300g

姜葱蒜 适量

生抽 适量

盐 适量

做面团：发酵粉用温水溶化好，一起加入到面粉，一边加水一边搅拌，直到面不干，揉成面团，盖上保鲜膜发酵。

五花肉切成丁，剁成肉酱。

取一个碗，放入姜蒜末、肉沫、生抽、盐、葱花搅拌均匀备用。

取出发酵好的面团，揪出一撮揉成长条形，然后分割成分量相等的小剂子，，然后将剂子压扁成包子皮。

包好的小笼包上蒸锅蒸，水开后再蒸10分钟即可。

出锅，美味开吃。