黑胡椒和红酒的添加，使羊排增香去膻，肉质更鲜美多汁。
食材
1
羊排 250克
2
黑胡椒 少许
3
海盐 少许
4
红酒 少许
5
橄榄油 少许
步骤/方法
1
羊排化冻，冲洗干净
2
用肉锤在羊排正反面捶打两遍
3
研磨适量的海盐和黑胡椒，按摩在羊排上腌制15分钟
4
锅内加入少许油，中火加热
5
放入腌制好的羊排，中火慢煎
6
反面煎至5分熟后，喷入少许红酒，煎至七分熟即可
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