配料煮一大锅水，放入意面，烧开后煮8-10分钟，我经常是夹一根尝尝，到了我喜欢的软硬度就关火，通常烧的时间会更长一点。煮熟的意面放在漏勺里凉水过一下，防止粘连备用。刀豆撕去两边筋膜，蘑菇切四块，洋葱切细丝备用。烧开一点水，入刀豆煮1、2分钟捞起，过凉水保持绿色备用。煮过的意面和刀豆热锅冷油炒香洋葱炒至体积明显缩小，颜色成透明微黄色入蘑菇翻炒1、2分钟加入200毫升水烧开后加入2块西趣奶炖转小火搅拌至完全溶化加入意面加入刀豆拌匀磨些黑胡椒，洒些海盐调味。
食材
1
意面 100克（3号）
2
白蘑菇 100克
3
洋葱 半个150克
4
刀豆 1小把（可略）
5
好侍西趣奶炖 2块
6
油 20克
7
现磨黑胡椒 少许
8
盐 少许
步骤
1
配料
2
煮一大锅水，放入意面，烧开后煮8-10分钟，我经常是夹一根尝尝，到了我喜欢的软硬度就关火，通常烧的时间会更长一点。
3
煮熟的意面放在漏勺里凉水过一下，防止粘连备用。
4
刀豆撕去两边筋膜，蘑菇切四块，洋葱切细丝备用。
5
烧开一点水，入刀豆煮1、2分钟捞起，过凉水保持绿色备用。
6
煮过的意面和刀豆
7
热锅冷油炒香洋葱
8
炒至体积明显缩小，颜色成透明微黄色
9
入蘑菇翻炒1、2分钟
10
加入200毫升水
11
烧开后加入2块西趣奶炖
12
转小火搅拌至完全溶化
13
加入意面
14
加入刀豆拌匀
15
磨些黑胡椒，洒些海盐调味。
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