今天我做的这款列巴肯定不是最正宗的，但是绝对好吃的让你惊艳！揉面完全可以交给厨师机，轻轻松松解放双手！轻轻松松美味既成～
食材
1
金像高筋面粉 500克
2
鸡蛋液 76克
3
细砂糖 50克
4
核桃仁 200克
5
佩森黄油 50克
6
蔓越莓 120克
7
细盐 10克
8
水 190克
9
鲜酵母 21克
10
另外 溶解酵母的水 40克
方法/步骤
1
准备好所有材料。提前将核桃仁烤熟褪皮，蔓越莓用朗姆酒或者红酒酒渍24小时！除黄油外 所有材料加入乔立厨师机 用2档将材料混合均匀成团 约两分钟！
2
把厨师机转四档揉6分钟出厚膜后加入软化的黄油。用厨师机二档揉面约两分钟，将黄油全部融入面团后再将厨师机调到四档揉面6-7分最后揉到面团轻轻扯出膜 戳一个洞 边缘没有锯齿就可以了，不用像吐司那么太薄的膜。
4
将蔓越莓提前用厨房纸吸干表面酒渍，整颗粒核桃仁的稍微扳碎，将核桃仁和果干均匀铺上面片上，留末尾五厘米不用放任何东西。这次做的有蓝莓干哦～
5
条列巴整好形状 轻轻托到烤盘上，注意中间留空隙 ，进行末次发酵 温度33℃左右 湿度％85 约30～40分钟 ！因为干果多不用发太大。发酵好的面包坯用快刀 割深口 深度要求割到干果，烤箱提前预热到180℃，面包进烤箱温度会降下来的 上下火保持160℃烤40-45分钟，中途上色盖锡纸。时间到 关闭烤箱再焖3分钟出炉。
6
成品图！每一口都是幸福的味道～欢迎加入微信 微笑美食交流群C572976617 设备参考 厨师机 乔立7600 发酵箱 卡士100 烤箱卡士60！
注意事项
1
如果没有鲜酵母可以用7-8克干酵母！
2
越莓最好酒渍24小时 风味更佳。直接用口感会减分些 ，蓝莓干，葡萄干都可以混合起来用，手头有啥用啥 ～
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