中国饮食文化是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。下面小编就为大家带来酸菜包的做法。
食材
1
面粉 500克
2
肥瘦猪肉 350克
3
酸菜 350克
4
葱末 30克
5
姜末 5克
6
料酒 10克
7
酱油 40克
8
芝麻油 50克
9
鲜酵母 6克
10
精盐、食用碱 各适量
方法/步骤
1
将面粉放入盆内，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀，盖好，待其发酵。
2
将肉洗净，剁碎;酸菜洗净，去掉老帮，剁碎，挤干水分。
3
将肉末放在盆里，加入葱末、姜末、精盐、味精、料酒、酱油、芝麻油，朝着一个方面搅拌，搅至肉末有黏性时，放入酸菜，拌匀成馅。
4
将面团放在案板上，撒些干面粉，揉匀，搓成长圆条，揪20个面剂，按扁，擀成中间稍厚，周边薄的圆皮，包入馅，收口闭拢，捏成带褶的圆形包子，摆入屉内，用旺火蒸15分钟即熟。
总结：
1.将面粉放入盆内，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀，盖好，待其发酵。2.将肉洗净，剁碎;酸菜洗净，去掉老帮，剁碎，挤干水分。3.将肉末放在盆里，加入葱末、姜末、精盐、味精、料酒、酱油、芝麻油，朝着一个方面搅拌，搅至肉末有黏性时，放入酸菜，拌匀成馅。4.将面团放在案板上，撒些干面粉，揉匀，搓成长圆条，揪20个面剂，按扁，擀成中间稍厚，周边薄的圆皮，包入馅，收口闭拢，捏成带褶的圆形包子，摆入屉内，用旺火蒸15分钟即熟。END
注意事项
食用时可佐以蒜泥、辣椒油等调料。
下一篇：家长对孩子学习双排键误区