前几天吃了小番茄醉炉烤鱼，一直在想把他做成道非常美味小吃，所以今天分享一下。
食材
1
鱼 200克
2
面包糖 300克
3
植物油 300克
4
盐 10克
5
鸡精 10克
6
料酒 10克
7
蛋清 1只
8
淀粉 50克
9
孜然粉 10克
10
辣椒粉 10克
方法/步骤
1
取龙利鱼柳解冻，并从中间改刀成小片
2
加入料酒，蛋清，淀粉均匀搅拌，放15分钟
3
将腌制好的鱼排放在面包糖里粘之放5分钟，便于吸收水分
4
植物油烧7成热，将鱼排放入油锅中，炸三分钟即可出锅
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