养生八大准则

食物要合理搭配为了得到全面均衡的营养，每天的膳食应由谷、蛋、肉、鱼、奶、豆、果、菜和适量油脂等多种食物组成。多种食物混吃并且调配得当就可以互为补充，发挥更大的营养效果。因为任何单一的天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。三餐合理安排养成良好的饮食习惯有益于健康。老年人要安排好一日三餐。要重视早餐。早餐的进食量一般占一日的30％，最少不能少于一日量的25％。午餐要吃好，午餐量占一日的30％～40％。晚餐要清淡，晚餐量占一日量的25％～30％。在一日三次正餐中可预留少量的食品作二餐之间的加餐用。三餐之间的间隔时间应相对稳定。切忌暴饮暴食。 不要吃得太饱根据养生经验，一般都主张“八成饱”，就是饮食要适度。进入老年期后，由于内心分泌和新陈代谢的变化，老人对饥饱的自控能力和耐受能力都较差。过饱和过饥都有可能发生意外。因此饥饱要适度对老年健康更具有现实意义。 控制油脂的摄入每天的膳食中应有适当的油脂。这是每个人的营养所必需的。但是要避免过多的脂肪，老年人膳食提倡清淡些，每日烹调用的植物油也不宜过多。 控制盐的摄入量食盐的主要成分是氯化钠。氯和钠都是人体必需的营养素。但吃盐和盐腌食品过多有碍健康。长期摄人多量的盐，这与高血压及某些肿瘤的发病率可能有一定的关系。老年人应养成“口轻”的习惯。每日食盐的摄人量以5～6克为宜。 粗细要搭配如果经常进食过于精细食物，大肠癌及心血管病的发病率就会增高；而不能被人体消化酶所消化的食物纤维可以帮助肠道蠕动，预防老年便秘，减少有害物质对肠道的接触，对预防肠道肿瘤、冠心病、糖尿病也有一定的作用。但过多的食物纤维特别是其中的粗纤维，也会影响微量营养素的吸收和利用。所以提倡老年膳食在调配时要注意粗细搭配。 甜食宜少吃多数老年人喜食甜食。糖是人们生活中重要的调味品和甜食的原料。摄入过多的糖易患高血脂症等疾病。过多的甜食使热能过剩也易导致肥胖，同时也易产生龋齿，有碍口腔保健。所以老年人应特别注意应以少吃甜食为宜。 饮酒勿过度酒中含有多量的酒精。尤其是白酒等蒸馏酒中酒精含量都在50％～60％作用。即使是所谓低度酒，其酒精含量也在30%甚至更多。每克酒精的产热量达29.4千焦耳，相当于碳水化合物的1.75倍，接近脂肪的发热量。饮酒过多会造成营养失调，也影响身心健康。