俗话说早餐要吃好，所以早餐的食材一定要营养全面一些，这道汤河粉有荤有素，瘦肉和猪肝有健脾，补血等功效。鸡汤又可以增强人的抵抗力，早上吃些流质的食物对胃也比较好。
食材
1
河粉 400克
2
瘦肉 120克
3
猪肝 100克
4
肉丸 8颗
5
蚝油 适量
6
盐 适量
7
香葱 适量
8
生抽 适量
9
鸡汤 适量
10
剁椒 适量
11
青菜 适量
方法/步骤
1
瘦肉切薄片用生粉，生抽，盐腌制。
2
猪肝用盐抓洗冲水。
3
肉丸用刀在表面划纹路。
4
青菜洗净待用。
5
香葱切碎，加入适量的盐，生抽和蚝油拌匀备用。
6
把肉丸放入鸡汤中烧开。
7
水开后把青菜氽熟取出备用。
8
加入肉片大火煮两分钟。
9
加入猪肝大火煮两分钟左右。
10
把河粉加入锅中。
11
接着把青菜和酱汁倒入煮1分钟就可以了。食用时放点剁椒。
注意事项
1
猪肝用盐抓洗可以洗去残留的毒素和余血。
2
河粉不易久煮，时间长的话会断掉，加入锅中煮1分钟就足够了。
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