家常红烧鲈鱼有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。
食材
1
鲈鱼 1000g
2
香叶 3g
3
老干妈 20g
4
大蒜 10g
5
姜 10g
6
大葱 15g
7
豆豉 120g
8
酱油 20g
9
白砂糖 10g
10
植物油 50g
11
花椒 5g
12
豆豉 120g
13
黄酒 15g
方法/步骤
1
将鱼洗净并打花刀，用盐里外抹一遍腌制，姜和蒜切丝待用。
2
锅烧热，用生姜擦一下锅底。
3
倒入油后，把鱼放入油锅，将鱼煎至两面金黄。
4
倒入黄酒、酱油、老干妈、香叶、糖，在锅内加入水。
5
放入切好的葱、姜、蒜、花椒，汤汁微微收干，撒上香葱即可。
6
总结如下。