山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用
方法/步骤
1
铁棍山药洗干净去皮,越老的山药越好吃,山药去皮刀去皮的时候最好带手套,要不然会痒,我带手套都被痒到了!
3
蒸锅加水,蒸笼放上泡好的装有山药的盘子,盖上盖子开火蒸40分钟,这个时间根据山药的熟烂程度,我用筷子能捅动后又多蒸了10分钟,大概40分钟(忽略被我捅的千疮百孔的山药)
4
把蒸好的山药放到碗里用勺子背面捯碎捯成泥。我没有用料理机弄,因为要慢慢调试搅拌,我蒸的山药比较干,不是那种很稀的,可能跟山药有关系,下一步就可以加奶咯!
5
家里没有牛奶,只有奶粉了,我用25克奶粉冲了一小杯比较浓,这样做出来的山药奶味比较浓郁!因为山药干,一小杯都加进去了,这个看个人蒸出来的山药而定!
6
加了一袋20克的炼乳和牛奶一起搅拌,不要一下倒进山药,根据山药的干稀和个人口味而定
7
我用的这个蓝莓酱,根据自己的喜好装几勺蓝莓酱到碗里,加水,我加的是温水,搅拌均匀即可!蓝莓倒入装好盘的蓝莓,如果有表花袋更好了,我就随便堆了一下,我很喜欢吃的蓝莓山药做好了,我是孕妇,山药对孕妇也很好哦!
注意事项
山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食
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