芹菜：清热解毒、利尿消肿、平肝降压。芹菜中富含丰富的纤维素，非常适合便秘病人，或者日常需要预防便秘的人食用。今天介绍的就是一款用芹菜做的炒菜---虾干炒芹菜。
食材
1
芹菜 350克
2
虾干 50克
3
盐 2-5克
4
菜籽油 20毫升
5
香葱 20-30克
方法/步骤
2
加入少许水泡发。
3
去掉虾干上的虾壳，洗净的虾干备用。
4
香葱切成葱段，芹菜洗净，切成段备用。
5
准备炒锅，放入少许菜籽油烧热。
6
油烧热之后，倒入虾干炒香。
7
放入葱段。
8
将葱段炒香。
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倒入芹菜段。
10
大火翻炒。
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芹菜炒熟以后，加入少许盐调味。
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鲜香的虾干炒芹菜就做好了。
注意事项
虾干的虾壳有点硬会影响口感，所以虾干泡发后，一定要将虾壳去掉，这样才能保证口感。
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