西芹百合虾仁有着百年好合的寓意，在这个特别的日子里，万千深情都融入在美食当中，美食不仅能留住爱人的心，还能留住爱人的胃.......
食材
1
西芹 半棵
2
鲜百合 1颗
3
虾仁 45克
4
胡萝卜 1/3根
5
姜 2片
6
蒜 1粒
7
蛋清 适量
8
生粉 半茶匙
9
盐 适量
10
油 适量
11
水淀粉 1汤匙
方法/步骤
1
虾仁里放入蛋清，少许盐和生粉搅拌均匀。（放入蛋清是为了使虾的口感更加鲜滑）蒜头和生姜均切好备用。
2
西芹撕去老筋，斜刀切片，胡萝卜也切成菱形片，鲜百合一片片掰开，清洗干净后浸泡在水里。
3
锅中注水烧沸后，把芹菜和胡萝卜倒下去汆烫一下，只要颜色有变化了，就捞出来过下冷水，不要烫太久。
5
热锅倒油，放入姜蒜煸香后，下入焯好的虾仁，翻炒几下，随即倒入芹菜和胡萝卜一同翻炒。
6
调入适量盐，倒入焯好的百合，略微翻炒。
7
最后出锅前淋少许水淀粉，翻炒均匀后即可。
注意事项
1
百合与虾仁放水里烫几秒就可以，千万别烫老了。
2
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