模具@彩味家磅蛋糕模
食材
1
淡奶油 90克
2
蛋白 80克
3
白砂糖 90克
4
黄油 80克
5
糖 80克
6
蛋黄 90克
7
面粉 80克
8
水 80克
方法/步骤
1
黄油软化加细砂糖B拌匀打发到发白体积蓬松少量多次加入蛋黄
2
淡奶油打发到7成淡奶油分三次拌入黄油糊
3
低粉和泡打粉混合过筛入黄油糊中拌匀蛋白加细砂糖A打发到鸟嘴状
4
分次拌入面糊中拌匀入模
5
顶部撒芝麻
6
放入预热好的烤箱170度55分钟
注意事项
黄油要软化，蛋黄和淡奶油要回温到室温
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