板粟牛骨头有补钙、补气活血、补肾、抗衰老、健脾开胃等功效
食材
1
牛骨 500g
2
板粟 200g
3
姜片 10g
4
红枣 20g
5
枸杞子 15g
6
红莲子 20g
7
芡实 10g
8
党参 20g
方法/步骤
1
准备好药材，浸泡10分钟左右，红枣去核，党参切小段，其他直接使用即可
2
把新鲜的牛骨洗干净。然后烧一锅开水，放一片姜片，放牛骨焯水，煮出浮沫后捞出再洗干净，备用
3
板粟去皮，洗干净，备用
4
所有材料放入汤锅里，加入没过所有材料的清水。高压锅的煮一个小时，明火汤锅或电磁炉汤锅的煮一个半小时，炖锅炖两个小时，煮汤不要超过两个小时，否则嘌呤太高对身体不好的
5
汤煮好了，加盐调味，先加1小勺盐，然后试一下味道适不适合，不够再加半小勺，慢慢试味，不要一下加太多，否则破坏汤的味道就不好了
6
先用勺子把汤上的油撇走，就可以开吃开喝了，记得喝汤吃肉喔，这样营养才能全面吸收喔
注意事项
弓川是药材，药店都可以买的，去牛骨的骚味很有效
上一篇：如何制作上汤红烧牛骨
下一篇：跷脚牛肉火锅汤锅配方做法