以前都是饭店里点牛蛙，每次都抱怨牛蛙肉就这么一点。第一次自己制作牛蛙煲，面对两只被剥了皮还在垂死挣扎的牛蛙，真难下手……但再怎么也不妨碍吃的兴致。一餐一菜，足矣！
食材
1
牛蛙 两只
2
胡萝卜 一根
3
莴笋 一根
4
土豆 一个
5
青/红辣椒 各一个
6
香菜 三株
7
大蒜 四瓣
8
生姜 两片
9
盐 一勺
方法/步骤
1
腌制牛蛙。切姜丝，葱丝，加料酒3勺腌制
2
准备配菜。根据自己的喜好准备干锅里的蔬菜。莴笋可解腻。其他像洋葱、芹菜都挺好。莴笋滚刀块，土豆切片，胡萝卜切厚片
3
准备调味
4
炒香料。热锅，倒油，煸炒大蒜姜片
5
炒制牛蛙。放牛蛙，加料酒，醋，糖，煮至水快干
6
加辣椒。加入切好的辣椒，翻炒，最后加盐，老抽
7
炒配菜。牛蛙炒熟先盛盘，另起一锅，炒配菜。加盐，水，料酒，煮一会儿。想炒好就吃就煮熟，像边热边吃则大概可以就行
8
放入炒好的牛蛙。翻炒，加盐，加鲜酱油，加香菜。盛入干锅，点火，边煮边吃
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