茭白含有丰富的有解酒作用的维生素 碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用
方法/步骤
1
准备好所有食材，茭白切丝，毛豆，都干切条，肉丝，青椒切丝
2
热锅，加油，炒肉丝，记得不要炒太久，确保肉丝的鲜嫩
3
另起一锅，放油，炒毛豆
4
热锅，放油(比毛豆的油多一点，因为茭白比较吸油)，炒茭白
5
香干不用另外炒，在最后一步和所有食材一起放入即可
6
等开饭的小白
7
撒盐，翻炒差不多56分钟左右就差不多了装盘～PS：其实这也是一道不错的配酒小菜哦
注意事项
茭白切忌生食，因为易引起姜片虫病 茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒者勿食
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