1.肉末炒毛豆。食材广泛，制作简便。2.清香爽口，回味甘甜。3.可佐以多种食材，制作品种繁多。4.可以作为炒饭的佐料。
食材
1
毛豆 400克
2
肉沫 150克
3
姜沫 5克
4
葱 少许
5
蒜 少许
6
干辣椒 5个
方法/步骤
2
将超市买回的肉末用筷子打散开来。
3
1.炒锅中加油，油温至120度左右，放入姜、葱、辣椒，炒香。2.加入肉末翻炒，至肉末成型为肉粒。3.加入毛豆翻炒。4.加盐适量、鸡精适量，水少许，翻炒至收汁。5.起锅前，加入蒜末，拌均，起锅。
注意事项
1
肉末和毛豆配比适度
2
辣椒量根据个人喜好，可适量多放一些
3
姜，可以根据个人喜好，加或不加；一般姜末可以去肉腥。
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