卤蛋是大家都很喜欢的一种小食品，尤其是在外出旅行时，都喜欢把它和方便面搭配。但是在超市买的包装好的卤蛋总会让我们有些不放心，特别是给孩子吃的时候总怕添加了色素之类的物质。这里给大家介绍一种方便方便、美味的做法，保管老人、孩子都喜欢。
食材
1
鸡蛋 10
2
啤酒 1瓶
3
八角 适量
4
桂皮 适量
5
香叶 适量
6
小茴香 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
先将鸡蛋洗净，放在盆里控一下水。
2
然后将鸡蛋放入锅中煮熟，剥壳备用。
3
准备好香叶、八角、桂皮等香料，也可以用五香粉代替。但是小茴香要适当加一些，以便提香味。
4
将剥壳的鸡蛋放入锅中，倒入啤酒、生抽，加入上述香料。
5
打火开始煮，不一会就会香气扑鼻的。约15分钟后，关火。将卤蛋和汤汁放在一个瓷质的容器内，并在鸡蛋上面用牙签扎一扎，以便入味。
6
静置一两个小时，就可以吃了。
注意事项
1
1.卤蛋的时候只放啤酒，不能放水。啤酒要没过鸡蛋。
2
2.可以根据个人口味，适当放一些盐。
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