今日分享一个麻辣卤蛋的教程。
食材
1
鸡蛋 适量
2
食用油 适量
3
葱姜 适量
4
干辣椒 适量
5
八角 适量
6
耗油 适量
7
红烧酱油 适量
8
白糖 适量
9
盐 适量
10
火锅底料 适量
11
啤酒 适量
12
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
准备适量鸡蛋下锅煮熟。
2
煮好的鸡蛋捞出过凉。
3
鸡蛋去皮，在鸡蛋上划两刀。
4
锅里加油，烧热。加葱姜、干辣椒、八角爆出香味。
5
加点豆瓣酱，炒出红油。
6
来一点的万能的火锅底料。再倒一瓶啤酒。
7
把鸡蛋全部下入锅内。
8
来点耗油，白糖提鲜。再加点红烧酱油，少许盐。
9
翻拌均匀，大火收汁。
10
麻辣卤蛋做好。美食可以享用。
注意事项
倒一瓶啤酒，大家分享卤好的蛋不会油啤酒味。
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