口感和营养都很丰富的一道菜，简单易做，咸鲜爽口，老少皆宜。
食材
1
白豆干 1块
2
胡萝卜 一根
3
莴笋 一根
4
干木耳 10克
5
姜 少许
6
盐 少许
7
胡椒粉 少许
8
浅色酱油 少许
9
浅色酱油 少许
方法/步骤
1
莴笋切菱形片，加薄盐杀水5分钟，冲洗沥干
2
木耳、豆干劈薄片、胡萝卜切菱形，焯水2分钟后沥干
3
热锅起油，放入姜片爆香，加所有材料，翻炒几下加佐料炒匀，调成中小火加盖焖2分钟，加香油翻炒均匀出锅
4
盛出即可
注意事项
口感莴笋很脆，豆干柔软，木耳Q弹，胡萝卜香甜，确保出锅后盘子中无油无水为佳。
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