抹茶与红豆的碰撞~~味道好极了，简单好做，赶快来试一下吧~~
食材
1
鸡蛋 4个
2
砂糖 70克
3
沙拉油 30毫升
4
水 60毫升
5
低筋面粉 80克
6
抹茶粉 10克
7
鲜奶油 150毫升
8
抹茶粉 1勺
9
砂糖 2勺
10
热水 1勺
11
红豆馅 100克
方法/步骤
1
1、蛋黄+砂糖混合搅拌后，依序加入沙拉油、水用打蛋器搅拌均匀2、抹茶粉和面粉混合过筛后，加入到1的蛋黄糊中搅拌均匀到柔滑状态3、打发蛋白霜到可稍微拉出尖角
2
先将1/3蛋白霜加到抹茶蛋黄面糊中充分搅拌均匀，之后加入剩余蛋白霜，避免弄破气泡地迅速拌匀
3
倒入烤盘（29cm x 29 cm）并抹平，190℃烤12~15分钟后，放凉备用
4
制作抹茶奶油：将抹茶粉和糖混合，加入热水搅拌融化均匀将抹茶溶液加入鲜奶油中，隔冰水打发到稍微拉出尖角的程度（八分发）
5
整体涂抹红豆馅，内侧边保留一部分，并在其余部分涂抹抹茶奶油。卷起后包覆保险膜放入冰箱1小时定型
注意事项
对于口味重的人来说，这个比例的抹茶浓度不够，蛋糕偏甜，可以根据个人口味做出调整
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