糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，吃起来酸甜可口，让人食欲大开，当然它可少不了佐餐美味的番茄蓝莓沙司。
食材
1
猪里脊肉 500克
2
番茄蓝莓沙司 一袋
3
醋 少许
4
面粉 适量
5
淀粉 适量
方法/步骤
1
将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条
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将料酒，鸡蛋和适量的面粉，生粉，差不多一克左右的泡打粉，拌均匀后倒入肉条，用手抓匀
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放入半勺植物油，拌匀
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耐心等油热透然后将里脊肉放入锅里，需要注意的是：里脊肉放如锅里是应该用筷子一个个放入油锅里，为的是一免肉粘连在一起影响美观和口感，火候应该用中火以免外焦里生
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炸到里脊肉条表面翻黄捞出自然冷却 再次将油热开然后将放置冷却的里脊肉再次倒入锅中炸到金黄即可捞出放入盘中备用，复炸时间10几秒就可以了，此过程火候应用大火，这样外皮才能酥脆
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炸好后的里脊肉
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接下来是调酱汁，淀粉一勺，糖二勺，些许盐，再加点半个柠檬的汁，小火煮开，熬一会儿
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然后放入番茄蓝莓沙司
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搅拌均匀，记得控制小火哦
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然后把炸好的里脊肉条放到锅里，迅速拌均匀后便可出锅啦
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