素菜也要做的有滋有味。茄子烧土豆，太有食欲，拒绝不了。
食材
1
土豆 300克
2
茄子 200克
3
耗油 9克
4
蒜 8克
5
姜 8克
6
食盐 8克
7
酱油 9克
方法/步骤
1
材料备好。
2
茄子切和土豆同样大小的滚刀块。
3
捞出备用。
4
把茄子炸软捞出。
5
一勺酱油，一勺蚝油，在放入盐和姜蒜，（蒜要留下一半）加入水，所有液体到半小碗的量。
6
倒入炸好的土豆和茄子翻炒。
7
大火炒匀干锅即可。
注意事项
1
食材洗净。
2
切菜时注意安全。
3
水不要进入油锅。
4
到菜时要快。
5
完事后关掉煤气。
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