今天上午没有事情，正好昨天去家乐福卖了点菜回来。中午就充分的发挥了“我的地盘我掌勺”。这道土豆烧茄子味道鲜美，胜似肉类菜肴，一吃难忘！
工具/原料
长茄子一根，土豆一个，西红柿一个、盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽。
方法/步骤
1
茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，嘿嘿。
2
长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃。
3
用油把土豆煎的两面都焦黄。
4
土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油。
5
煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可。
6
出锅装盘。
注意事项
最好吃的方法就是把茄子去皮后裹面粉炸过后在跟土豆一起烧
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