青椒最好吃的做法自认为是包饺子，不过饺子太麻烦，炒还是比较简单的，省事。记载一下。
食材
1
鸡蛋 3个
2
青椒 4个
3
油 1勺
4
盐 3g
5
酱油 半勺
6
花椒面 1g
7
味精 1g
方法/步骤
1
鸡蛋三个，弄个碗，搅拌成蛋液备用
2
因为青椒比较小，所以用了4个，洗好后去籽
3
掰成小块，据说掰的比较容易进味，不过看上去没有切的漂亮是真的
4
锅里放半勺油，油热后下蛋液
5
定型后搅碎。把炒好的鸡蛋放回碗中
6
在炒锅里放半勺油
7
放入辣椒翻炒
8
炒至辣椒变成翠绿色，放盐，花椒面，酱油
9
翻炒至辣椒变软，把炒好的鸡蛋放入
10
翻炒均匀
11
撒味精装盘。
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