这道料理方式，是适合老人跟小孩的方式。因为老人家比较不能吃太硬的菜，会咬不断，青椒最适合而且老人家，接受度都很高。
食材
1
青椒-去籽切片 1颗
2
大蒜-切片 2瓣
3
红萝卜-切丝 适量
4
盐巴 少许
5
酱油 1汤匙
6
香油 少许
7
食用水 500cc
方法/步骤
1
准备一锅食用水?煮滚水。等水滚了放入青椒。
2
等青椒煮到变软了捞起
3
起锅。倒入少许油。大蒜下锅爆香。放入青椒跟红萝卜丝
4
加入酱油，盐巴少许。香油少许?
5
炒到红萝卜软了。就可以了。不用炒的太久唷。因为青椒已经算是熟了。只是起锅煸炒过油调味一下。炒太久青椒会变烂变黑唷
注意事项
这到青椒。口感软软的。适合老人小孩吃⋯
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