家的味道,平凡,不喜欢吃有馅的东西,只有韭菜蛋虾皮一直很爱吃。我每次都能吃很多,所以我会和你分享的。事实上,吃饺子对我来说并不快乐。高兴的是我能和家人一起包饺子。包饺子的过程是无止境的。
食材
1
韭菜 500g
2
鸡蛋 4个
3
虾皮 30g
4
盐 2茶勺
5
五香粉 1茶勺
6
胡椒粉 1茶勺
7
油 适量
8
面粉 400g
9
水 适量
方法/步骤
1
加水和面粉做成中等硬度的面团。起床30-60分钟。
2
韭菜要提前清洗,控制水分后切块。防止喝汤。
3
把底油放进锅里。倒入鸡蛋混合物,用筷子搅拌。
4
然后放入虾皮或海米,继续炒。好好炒,保持凉爽。
5
不要先把盐放在韭菜丝里。炒鸡蛋和虾皮。不需要额外的油,因为煎蛋的油足够了。
6
加五种香料。加胡椒粉。可添加或不添加机油。包饺子时撒盐。(防止喝汤)
7
把馅料混合,把面团揉成长条,然后拉成小剂量。
8
把拉面卷成饺子皮。把混合的韭菜馅放进去。
9
在饺子做好之前把它们煮熟。把饺子煮开,放到水里。用勺子的背面沿着锅的边缘朝一个方向搅拌饺子,以防饺子下沉。当饺子浮起来盖上盖子时,就应该煮熟。(打开盖子煮馅,盖上盖子煮皮)。水饺煮的时候,几乎要挑一个。用手按饺子肚,饺子肚就会弹出并煮熟。如果它倒塌了,就不会被煮熟。继续做饭。
10
饺子煮好了。准备大蒜酱,醋和辣椒油。这次我要把它蘸上自制的又热又甜的沙司。你也可以把饺子和芝麻酱混合(一勺芝麻酱,一勺酱油,一勺辣椒油,一勺醋,几滴芝麻油,甚至饺子水)
下一篇:包饺子视频教程全集