鳊鱼含有丰富的蛋白质，它肉质细嫩，味道鲜美，是人们特别喜爱的鱼类之一，今天来介绍一下如何烧鳊鱼好吃。
食材
1
鳊鱼 400g
2
姜 10g
3
葱 10g
4
香菜 30g
方法/步骤
1
将鳊鱼处理干净洗好，如果太大，取一半备用；
2
将姜去皮切成沫；
3
将葱和香菜洗净切好；
4
在锅中放入适量油，烧至冒烟；
5
将鳊鱼放入锅中，一面煎好；
6
翻面，再煎好另外一面；
7
将煎好的鳊鱼盛起来，锅中留下底油；
8
加入切好的姜沫；
9
加入适量豆瓣酱，炒出香味后加入适量水，放入煎好的鳊鱼；
10
煮至鳊鱼入味后加入切好的葱和香菜；
11
加入适量食盐和鸡精调味；
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起锅，美味的鳊鱼就做好了。
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