便当,本意是'便利的东西、方便、顺利'。传入日本后,曾以'便道'、'辨道'、'辨当'等表记,后反传入中国时简化翻译成Bento了,在大陆大部分地区习惯称为'盒饭',即盒装餐食。
食材
1
白饭 1碗
2
小黄瓜丁 1/2条
3
蛋 1个
4
综合豆 2大匙
5
烧肉丁 1/4杯
6
香蕉 1/2根
7
茶冻粉 20公克
8
布丁模 1只
9
水 100㏄
10
蕃茄酱 2大匙
11
盐 1小匙
12
盐水 少许
13
糖 2小匙
14
香油 1小匙
方法/步骤
1
起油锅,蛋先打散,入锅炒散到熟,再依序放入小黄瓜、青豆及红烧肉,略炒后把白饭倒入炒匀,再倒蕃茄酱及少许盐拌炒一下起锅放入便当中。
2
香蕉半根切片,用盐水淋过即可将水份滤干放入便当隔层中。
3
茶冻作法,先将水加热煮沸后倒入茶冻粉,搅拌均匀后再稍煮沸,立即熄火,倒入模型杯中,冷却后即可成为茶冻,再放入冰箱冷藏。
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