色泽鲜艳香辣入味！
食材
1
牛肉 800g
2
葱 1颗
3
姜 1块
4
小米红绿辣椒 各10个
5
蒜 1个
6
酱油 3勺
7
蚝油 4勺
8
料酒 1勺
方法/步骤
1
牛肉洗净后用清水泡去血水（期间换水数次）直到水中再无血水即可
2
将牛肉切大块放入汤锅，加入没过牛肉1厘米左右的清水，放入葱段姜片，大火煮开后撇去浮沫，转中小火焖煮约半小时（筷子可以轻易穿过牛肉即可）
3
煮好后捞出，稍微晾凉后切条
4
葱姜蒜青红辣椒分别洗净并切断末
5
锅内热油，倒入葱姜蒜青红辣椒小火炒出香味，
6
待大蒜炒至微焦后倒入牛肉条
7
然后加入酱油、蚝油、料酒转大火快速翻炒均匀即可关火
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