黄金粗粮馒头的做法分享。
食材
1
玉米面 300克
2
面粉 300克
3
酵母 4克
4
水 适量
方法/步骤
1
玉米面、普通面粉、酵母一起装面粉中,一边用筷子搅动面粉,一边加水,待看不到干面粉时,用手揉成光滑的面团,盖上盖子常温发酵30分钟左右。
2
将发酵好的面团进行排气,分成大小相等的15个小面团。取其中一个揉成圆形馒头形状态放蒸锅上,同样的方法做剩下的面团。
3
做好的面团进行二次发酵至二倍大小 煤气开火,蒸锅烧水,待水烧开后,将放酵好的面团上锅中火蒸15分钟左右关火。
玉米面 300克
面粉 300克
酵母 4克
水 适量
玉米面、普通面粉、酵母一起装面粉中,一边用筷子搅动面粉,一边加水,待看不到干面粉时,用手揉成光滑的面团,盖上盖子常温发酵30分钟左右。
将发酵好的面团进行排气,分成大小相等的15个小面团。取其中一个揉成圆形馒头形状态放蒸锅上,同样的方法做剩下的面团。
做好的面团进行二次发酵至二倍大小 煤气开火,蒸锅烧水,待水烧开后,将放酵好的面团上锅中火蒸15分钟左右关火。