手抓羊肉的简单做法
食材
1
肋条肉 1000g
2
小葱 30g
3
糖蒜 1头
4
姜 20g
5
料酒 5g
6
精盐 10g
7
蒜泥 5g
8
小茴香 2个
方法/步骤
1
1. 将羊肋条切成条放入水中浸泡去掉血水。
2
2. 葱切段，姜切片备用。
3
3. 将锅中加水放入浸泡过的羊肋条，大火烧开，撇去浮沫。
4
4. 将锅内的羊肋条，大火烧开，加料酒、葱段、姜片，花椒，小茴香等，改用小火煮1.5小时。加食盐等，待肉质酥烂，捞出装盘。取一个小碗加蒜泥、食醋（可加辣油）调匀，同羊肉一起上桌即可、