食材
1
长豆角 400克
2
五花肉 100克
3
橄榄菜 1勺
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
酱油 适量
7
糖 适量
8
蒜头 3瓣
方法/步骤
1
准备好材料,把五花肉洗净切片,把长豆子切成小块,洗净沥干水,把蒜拍平,一勺橄榄菜就可以了(那时就舀出来)。
2
把五花肉用盐匙腌15分钟。
3
热锅下一丁点油,不用多,放入五花肉,煎香并煸出油。因为五花肉会煸出较多的猪油,所以前面不用太多油。
4
煸至五花肉金黄色,下蒜瓣,炒出香气。
5
加入豆子,从旁边洒上料酒,翻炒,加入酱油、白糖,继续翻炒。
6
放入少许水,盖上锅盖,文火煮5至8分钟。
7
收干水份后,最后加入1勺橄榄菜,拌均匀,就可以出锅了。
8
摆好盘,颜色太美了,马上开动,两碗米饭??妥妥的。
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